Molino Cosma Tipo 00 mąka do gnocchi i pizzy 1kg

Le Farine del Molino Cosma Farina di Grano Tenero Tipo 00 Gnocchi e Sfoglia to oryginalna, włoska mąka z pszenicy miękkiej typ 00, dedykowana do wyrobu gnocchi, pizzy i ciast. Mąkę typu 00 cechuje bardzo wysoki stopień zmielenia. Jest to śnieżnobiała, bardzo lekka mąka, przypominająca pył. Została ona całkowicie oczyszczona z otrębów. Wyroby z mąki typu 00 nie nasiąkają sosami, są kruche i chrupkie. Ta włoska mąka jest bardzo bogata w gluten, a więc jest wysokoelastyczna, świetna do wyrabiania.

Średnie wartości odżywcze w 100g:

Wartość energetyczna 1444 kJ/ 340 kcal; Tłuszcz 0,8 g w tym nasycone 0,2 g; Węglowodany 72 g, w tym cukry 1,7 g; Błonnik: 2,3 g; Białko; 10 g, Sól; 0 g.